OBFITOŚĆ. WEGETARIAŃSKA KUCHNIA Yotam Ottolenghi (FOLIA)

OBFITOŚĆ. WEGETARIAŃSKA KUCHNIA

Yotam Ottolenghi

• Oprawa: twarda
• Ilość stron:288
• ISBN: 9788362903160
• Rok wydania: 2016
• Wydawnictwo: FILO
• Stan: nowa, w folii

Bestseller New York Timesa, kulinarna książka roku według prestiżowego „Observer Food Monthly”!

"Obfitość" Yotama Ottolenghiego to kolekcja 120 przepisów na wegetariańskie potrawy, łączących intrygujące aromaty i niebanalne smaki, które zadowolą czytelników poszukujących nowego, odkrywczego spojrzenia na warzywa. Autor czerpie natchnienie ze swoich śródziemnomorskich korzeni i zamiłowania do doskonałych składników. W kolejnych rozdziałach prezentuje zalety zieleniny, bakłażanów, roślin kapustowatych i cebulowych, ryżu oraz innych ziaren, makaronów, roślin strączkowych, cukinii, owoców, grzybów i pomidorów – we wszelkich odmianach, kolorach i konsystencjach. Sam nie jest wegetarianinem, ale ma odkrywcze podejście do dań warzywnych i wykorzystuje ciekawe połączenia intensywnych smaków i aromatów.

Oryginalne przepisy i charakterystyczne komentarze autora oraz towarzyszące im żywe, apetyczne zdjęcia tworzą zbiór niezastąpiony w kuchni jarskiej, niezbędny także osobom niestroniącym od mięsa.